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Ano Historico
  600 O café faz sua migração da Etiópia para Arábia.
1000 O filósofo Avicenna descreve pela primeira vez as propriedades medicinais do café, ao qual ele se refere como bunchum.
1300 Monges islâmicos preparam a quawha, uma mistura de água quente e grãos de cafés torrados.
1453 O sultão Selim I introduz o café em Constantinopla. A lei turca torna legal que uma mulher se divorcie do marido se ele não conseguir lhe prover sua cota diária de café.
1500 O uso do café se dissemina por Meca e Medina.
1511 Khair Beg, o governador corrupto de Meca, tenta banir o café por medo que sua influencia possa estimular a oposição do governo. O sultão manda dizer que o café é sagrado e ordena a execução do governador.
1600 Baba Budan, um peregrino muçulmano, introduz o café no sul da Itália.
1607 O capitão Jonh Smith ajuda a fundar a colônia de Virginia em Jamestown.
Acredita-se que ele tenha introduzido o café na América do Norte.
1616 O café é levado de Mocha para a Holanda.
1645 Surge o primeiro café em Veneza.
1652 É aberto o primeiro café em Oxford, Inglaterra.
1658 Os Holandeses começam a cultivar café no Ceilão, Sri Lanka.
1668 O café substitui a cerveja como bebida preferida dos nova-iorquinos no café da manha.
1668 A cafeteria de Edward Lloyd é aberta na Inglaterra e freqüentada por mercadores e corretores de seguros de empresas marítimas. Finalmente, transforma-se no Lloyds de Londres, a mais famosa companhia de seguros do mundo.
1669 O café toma conta de Paris quando um embaixador turco passa um ano na corte de Luis XIV.
1674 A petição das mulheres contra o café é apresentada em Londres.
1675 O rei Carlos II manda fechar todas as cafeterias de Londres, considerando-as locais de subversão.
1679 Médicos de Marselha tentam desacreditar o café, alegando fazer mal à saúde.
1689 É aberto o primeiro café duradouro de Paris, o café de Procope.
1696 Surge o The Kings Arms, o primeiro estabelecimento de Nova York destinado a servir café.
1706 As primeiras amostras cultivadas em Java são levadas para Amsterdã.
1713 Um pé de café cultivado de uma semente de amostra de Java é apresentado pelos holandeses a Luis XIV E MANTIDO NO Jardim de Plantes, em Paris.
1720 O ainda existente Caffé Florian é aberto em Florença.
1721 É aberta à primeira cafeteria alemã, em Berlim.
1723 Gabriel de Clieu leva uma muda de café da França para a Martinica.
1730 Os ingleses introduzem o cultivo do café no Brasil, em geral admite que o café foi introduzido por Francisco de Melo Palheta, 1727, com mudas trazidas da Guiana Francesa.
1732 Bach compõe a Cantata do Café, parodiando a paranóia alemã sobre a crescente popularidade do café.
1773 O Boston Tea Party, incidente político envolvendo medidas protecionistas, torna o ato de beber café um dever patriótico nos Estados Unidos.
1777 Frederico o Grande, da Prússia, publica o manifesto condenando o café em favor da bebida nacional, a cerveja.
1809 O primeiro café importado do Brasil chega a Salem, Massachusetts.
1869 A praga de ferrugem na folha do café surge no Ceilão. Em dez anos, destrói a maior parte das plantações da Índia, Ceilão e outras partes da Ásia.
1873 A primeira grande marca nacional de café torrado e empacotado, Ariosa, é comercializada por John Arbuckle.
1882 A Bolsa de Café de Nova York inicia suas atividades.
1886

Loel Cheek, antigo atacadista de produtos comestíveis, denomina Maxwell House sua popular mistura de grãos de café, como o mesmo nome do hotel em Nashville, Tennessee, onde é servido.
1904 A moderna maquina de café expresso é inventada por Fernando Illy.
1906 O Brasil retém o café do mercado mundial numa tentativa de elevar os preços globais.
1911 Os torrefadores de café americanos organizam numa associação nacional, a percussora da Associação Nacional do Café.
1928 É fundada a Federação Colombiana do Café.
1938 Técnicos da Nestlé Brasil inventam o Nescafe´, o primeiro café solúvel comercialmente bem sucedido.
1942 Tropas Americanas levam café solúvel a um publico global. Nos Estados Unidos, o açambarcamento dominante leva ao racionamento do café.
1946 Na Itália, Achilles Gaggia aperfeiçoa sua maquina de expresso. O cappucino recebe este nome por sua semelhança com a cor das batinas dos monges capuchinhos.
1959 Juan Valdez torna-se o representante de café colombiano.
1962 O consumo de café per capitã atinge o ápice nos Estados Unidos, mais de três xícaras por dia.
1964 O primeiro estabelecimento da rede Tim Hortons é aberto em Hamilton, Ontário.
1971 O primeiro Starbucks é aberto em Seattle, vendendo grãos torrados de café.
1973 O primeiro café fair-trade, produtos com preço de custeio e importado da Guatemala a Europa.
1975 Os preços mundiais de café sobem drasticamente, depois de geada no Brasil.
1974 A rede Second Cup inicia suas atividades no Canadá.
1980 O primeiro carrinho expresso do mundo começa a funcionar em Seattle.
1989 O Acordo Internacional do Café desaba caindo para um patamar histórico.
1990 No inicio da década de 90 o gosto pelo café especial toma conta dos Estados Unidos.
1990 Em meados da década de 90 torna-se o segmento de mais rápido desenvolvimento da industria de cafés especiais.
1997 A rede Tim Hortons apresenta os primeiros cafés especiais, os cappuccinos English Toffe e French Vanilla.
1998 A Starbucks alcança 2.000 pontos de venda nos Estados Unidos, com igual numero planejado para Europa e Ásia.
2004 A rede de cafeterias Senhor Café inicia suas atividades em São Paulo, apoiada pela Cooperativa dos Cafeicultores e Agropecuaristas de Franca, servindo o melhor café Arábico, Gourmet da Alta Mogiana.